Harcha aux olives et fromage
Croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, la harcha aux olives et fromage séduit comme en-cas ou accompagnement. La semoule Salam apporte texture et saveur authentiques.
Ingrédients
- 300 g de semoule extra fine Salam
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 120 g de fromage râpé
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à c. de sel
Préparation
- Mélanger semoule, levure et sel dans un saladier.
- Ajouter beurre, lait, olives hachées et fromage, pétrir.
- Former 6 galettes d’1 cm d’épaisseur.
- Cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen dans une poêle.
- Laisser tiédir sur grille.
- Servir en accompagnement ou avec un thé à la menthe.
