كسكس بلبولا تقليدي
كسكس الشعير، يقدم قواماً وذاقاً أصيلاً. تكشف هذه الوصفة التقليدية سلام كل غنى هذا الحب.
المكونات
- 500 غ من كسكس الشعير سلام
- 800 غ من اللحم (أو غنم)
- 200 غ من الحمص المنقوع
- 3 بصل
- 3 طماطم
- 2 جزر، 1 لفت
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كركم، ملح
التحضير
- حمّر اللحم مع البصل والكركم.
- أضف الطماطم والحمص والماء، اتركه 45 دقيقة.
- أدمج الخضروات الجذرية، اطبخ 25 دقيقة إضافية.
- حضّر كسكس الشعير سلام على البخار 20 دقيقة.
- افصل الكسكس بين كل طهي لت ventiler الحبوب.
- قدّم على شكل إكليل، رشّ المرق وزيّن باللحم.
